美味しいエスプレッソが作りたい！ その一心でナポリへ渡り、５０を超えるバールを巡り、エスプレッソを飲み比べを行った。
ナポリNo.１は、ダントツでナポリ中央駅前のMEXICO。
北はミラノ、東はトリエステ。北から南のナポリまで縦に渡りながら飲み歩いたエスプレッソ。
そこで拾い上げた多くのヒントを元に研究した独自の焙煎技法とブレンドにより、ナポリらしいディテールを持つエスプレッソブレンドを作り上げました。