始まって以来、大人気の季節のトーストシリーズ。
今回は、発売後TOP３に常に入り続ける餡子シリーズです。
うぐいす餡トーストの魅力について
青エンドウ豆を１日水に戻し、しっかりと下処理をした後、強火でざっと煮詰めて炊き上げた「うぐいす餡」
２日かけて作る餡は手間こそかかりますが、それでも出来合い物とは一味も二味も違う風味に溢れています。
横にそえるのは、定番の自家製クリーム。
このクリームは、バターでは重すぎる。生クリームでは軽やかすぎる。といったちょっとした餡との相性のズレも逃さずに「バターとクリームの間の子」といった、絶妙なバランスになるように作り上げました。
鮮度命のマゴメコーヒーでは、必要分を少しずつ作るため、売り切れの際はご容赦くださいね！
