マゴメコーヒープロジェクト|馬込沢駅前の珈琲専門店(magome coffee project)

I believe in coffee.

船橋コーヒータウン化計画メンバーが出店!美味しい博覧会♪

約4分

夜カフェの時短営業について

令和4年1月19日に千葉県知事より「まん延防止等重点措置」について発表されました。

まん防期間中は下記の通りに夜カフェの営業時間を「22時まで」から「21時まで」に短縮して営業いたします。

 <期間>
1月21日〜3月21日(延長されました)

ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

なお、当店ではコロナ感染拡大防止対策として次の取り組みを行なっております。
何卒、ご理解とご協力をお願いいたします。

お客様の検温と手の消毒(ご来店時に全員)
手洗い消毒および、座席の消毒
お客様へのマスク着用のお願い
1グループ4名までのご来店のお願い
全自動換気システムによる二酸化炭素濃度の監視と自動換気
空気清浄機の常時稼働
アクリル板の設置(レジ前・カウンター席)
テーブル席を離して配置(カウンター席を除く)
対面席の廃止
出勤者の検温を含む体調管理(記録)
スタッフのマスク着用と小まめな手洗いと消毒
体調不良者の出勤停止及び自主的なコロナ抗原検査

上記の対応でも不安は拭いきれないと思いますが、
少しでも安心して過ごしていただけるように
努めてまいります。

店主
船橋コーヒータウン化計画メンバーが出店!美味しい博覧会♪

9月29日(木)から10月5日(水)まで船橋西武百貨店で行われる「美味しい博覧会」に船橋コーヒータウン化計画のメンバーが出店いたします。
(詳しくは、こちらの記事を御覧ください)

Screenshot

船橋・千葉 美味しい博覧会に出店!

9月29日(木)〜10月5日(水)まで船橋西武百貨店で行われる『船橋・千葉 美味しい博覧会』に我らが船橋コーヒータウン化計画のメンバーが出店いたします!
場所: 船橋西武百貨店7F催事場

 

当店は、他のイベントが重なってしまっているため、こちらは不参加ですが、でもあることで協力しております。

それは、「焙煎」

今回、当店からトップ・オブ・スペシャリティのあのコーヒー豆を提供するんです。

最近、よく耳にするようになった「スペシャリティ・コーヒー」
実は、この格付けの中でスペシャリティよりさらに上があるんです。

その名も「トップ・オブ・スペシャリティ」

今回は、そのトップ・オブ・スペシャリティの中でも赤ワインの味わいを彷彿とさせる「姫」という名がついたコーヒー豆を提供いたします。

その名も「ドミニカ・プリンセサ・ワイニー・ナチュラル」

ドミニカのコーヒー豆は、甘いナッツの香りをイメージさせるものが多いのですが、こちらは全くそれらとは異なるもの。

「姫」という名前が付けられている理由は他にあるのかも知れませんが、生産者のディアスさんのメッセージを読めば、それがまるで我が子(娘)のように可愛いのだろうなという愛を感じます。

“ディアス氏よりメッセージ”
05281532_51a44f951fd05無事に日本に船が到着したとのことで、ホッとしています。私は、コーヒー栽培の最初から最後まで、責任をもって取り組んでいます。一杯の幸せを家族や仲間、大切な人とわかちあってもらいたい。日本のみなさんが私のコーヒーを飲んで、幸せを感じて頂ける事を願っています。
引用:スペシャリティコーヒーのワタル(http://www.specialty-coffee.jp/

 

そんな「姫」をまろやかさと甘みで定評のあるmagome coffee project独自の焙煎技法(クリアロースト製法)で、コーヒー豆のディテールをしっかりと残しながらもクリアな味わいに仕上げます。

さらに!

当店のお客様の支援があって叶ったのですが、パナマ・エスメラルダ農園の『ゲイシャ』も10月1日(土)より提供いたします!

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売り切れ御免!となりますが、先着50名様分です。

このエスメラルダ農園は、とにかくすごいんです!
ピーク時の2008年には、1ポンドあたり130ドルで取引されていたコーヒー界では大注目の農園なのです。

それが、いくらなのかと言いますと、オークションの落札価格のみなので、輸出入にかかるコストや関税などを含めずに生豆で1kg 3万5千円!
コーヒー豆は焼きあがると20%は水分で飛んで行ってしまいますので、たったの800g分が3万5千円もしていたのです。

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どれだけ高価で貴重かはお分かりいただけたかと思いますが、今回はこのエスメラルダ農園のセカンド物をご用意しました。

セカンド物と言っても、やっぱり高価!

破格で提供いたしますが、それは話題のコーヒー豆に触れて、少しでもコーヒーに興味を持っていただきたいという想いを込めてのご提供です!

船橋をコーヒーの街へ!
コーヒーが分けてくれる幸せって、本当にたくさんあります。

そんな幸せで街を優しく包みたい!
今後も活動を続けてまいりますね!